Zes weken rondreizen door Thailand. Dat deden wij een aantal jaartjes geleden en we hadden de tijd van ons leven. Van rondhuppelen op Khoa San Road tot jungetochten en van strandfeestjes tot het bezoeken van de vele tempels. Onze reis was ontzettend afwisselend en dat maakte het des te leuker. Één van de dingen die we ook graag wilden doen, was het doen van een kookcursus. In Chiang Mai kwam het er eindelijk van, lees en kijk je met me mee?
Een kookcursus bij Gap’s house
Nu word je in Thailand doodgegooid met kookcursussen en op elke hoek van de straat kun je wel een kookcursus boeken. In Chiang Mai boekten wij een dag van tevoren een kookcursus bij Gap’s House.
In de ochtend moesten we rond 08.30 uur klaarstaan. We zouden opgehaald worden bij ons guesthouse. Natuurlijk moesten we een Thais half uurtje wachten.
We pikten nog een aantal andere ‘klasgenoten’ op. We kregen een echte Gap’s house tas met een receptenboek. Hierin stonden onder andere de gerechten die we later op de dag zouden bereiden.
De volgende stop was de markt. We reden door de smalle steegjes van Chiang Mai en eindigden in een loods. In deze loods was een markt te vinden, zo’n markt waar alleen maar locals te zien waren.
We kochten de verse ingrediënten voor de maaltijden.
We reden door naar onze laatste stop. Het ‘kookhuis’ waar we Thais zouden leren koken. We namen plaats in een grote buitenkeuken.
We kregen uitleg over de gerechten en moesten daarna onder begeleiding van de kok aan zelf aan de slag.
In de ochtend bereidden we vier verschillende gerechten, die we tijdens de gezamenlijke lunch op mochten eten. Veel te veel natuurlijk.
In de ochtend maakten we een Tom Yum soep, we bakten viskoekjes, een stir fried chicken met cashew, natuurlijk een Thaise curry en een fish soufflé. Zelfs het bakje is zelfgemaakt.
Na de lunch gingen we weer druk aan de slag. We maakten nog eens drie gerechten. Dit keer maken we een Pad Thai, zelfgemaakte loempia’s en mango met sticky rice als toetje. Deze gerechten mochten we mee naar huis nemen en daarmee was ons diner geregeld.
Aan het einde van de middag werden we met ons avondeten teruggebracht naar ons guesthouse. We keken terug op een geslaagde en superleuke dag waarin we een serieuze poging hadden gedaan om de Thaise keuken onder de knie te krijgen. Echt een aanrader.
Nieuwsgierig naar de kookcursus?
Nieuwsgierig naar meer Thailand?
Wil je meer tips voor je bezoek aan Chiang Mai? Check dan deze blogpost over de mooiste tempels van Chiang Mai.
De mooiste plekken in Thailand: wat mag je niet overslaan
32x doen tijdens je eerste bezoek aan Thailand
Pai, Thailand: 10x te doen in dit mooie dorp
Wat te doen in historisch Ayutthaya, Thailand
Het duikersparadijs van Thailand: Koh Tao
Chiang Rai: 11 tips voor je bezoek aan deze Thaise stad
Koh Phi Phi: helder water, witte stranden en rotsformaties
Reisroute: vijf weken Thailand
47 Responses
Wat een prachtige foto’s het lijkt me echt super om in het land waar je bent een kookcurcus te volgen op die manier leer je de keuken nog beter kennen.
Dt is echt één van de leukste dingen om te doen vind ik!
Kook cursussen op reis zijn zoooo onwijs leuk! Ik ben nog nooit in Thailand geweest maar wel hoog op de Bucket list vanwege… het eten, het koken, en de natuur.
Kookcursussen zijn zo tof! Ik moet zeggen dat ik er nu eigenlijk niets meer mee doe, maar het was echt een toffe dag.
Oh wauw! Wat een leuke ervaring, super mooie foto’s en het ziet er allemaal heerlijk uit! Zou nu vooral zin hebben in die viskoekjes of in lekkere loempia’s
Met viskoekjes heb ik dus helemaal niets haha, maar een extra loempiaatje is altijd goed!
Dit lijkt me heel gaaf om eens te ondernemen. In Nederland, maar zeker oook in het buitenland. Was het niet lastig om de taal te begrijpen?
Nee hoor, het wordt gewoon in het Engels gedaan.
Super leuk zeg! En het ziet er allemaal ook zo goed uit. Maak je thuis nog wel eens wat?
De Thaise curries maak ik regelmatig. De loempia’s heb ik één keer geprobeerd maar verder eigenlijk niet. 😉
Moet zalig zijn om echt thais te leren koken, dit wil ik ook wel is gaan doen op reis en hopelijk mag dit op nog is op Thailand gebeuren.
Zo’n cursus is echt leuk en leerzaam om te doen.. en erg lekker natuurlijk!
Thailand staat volgend jaar bij ons op het programma. De kans dat we Chang Mai zullen aandoen is vrij groot dus als ik de kans krijg om zo’n cursus te volgen wil ik het zeker doen!
Moet je zeker eens doen. Je kan overal trouwens een kookcursus doen hoor, leuk!
Super leuk om dit te doen!!
Dat was het zeker. Ik vond het echt een aanrader.
Wat een geweldige activiteit om te doen! En de hele dag onder de pannen, en dan ook nog maaltijden voorzien. Heel leuk!
Ja leuk toch! En je leert er (als het goed is) ook nog iets van. 🙂
Wat leuk dat je koookcursus heb gedaan. Het ziet er gezellig en lekker uit
Dat was het zeker! Is een aanrader.. Heb je nog een kookcursus gedaan toen je in Thailand was?
Wat tof! Dat zou ik zeker doen als ik dat tegenkwam op vakantie.
Het is zeker aan te raden. In heel veel landen kun je dit in alle steden wel doen.
Wat lijkt me dat gaaf, zo’n kookcursus met de lokale keuken van zo’n schitterend land!
Leuk om in een ander land het eten van dat land onder de knie te krijgen!
Dat vind ik ook erg leuk om te doen. Hoewel ik veel van de gerechten in Nederland nooit meer heb gemaakt, maak ik de Thaise curry nog regelmatig.
ik ben dol op koken en de T|haise keuken is heel verfijnd! Lijkt me heel erg leuk om een keer te doen
Koken vind ik ook erg leuk om te doen en een Thaise curry gaat er altijd wel in! 🙂
Gaaf! Ik kreeg al trek bij het zien van de foto’s… 😉
Zeker een aanrader om eens te doen in het buitenland.
Ik was vorig jaar in Chiang mai, heb niet zo’n kookcursus gedaan.. maar misschien had ik dat toch moeten doen.. next time!
Ik vond de cursus erg leuk! Overal in Azië kun je wel een kookcursus doen. In Sri Lanka kon het ook overal en vorig jaar in Maleisië heb ik ook genoeg plekken gezien waar het kon.
Ik vond de kookcursus is Chang Mai ook zo leuk, echt iets om nooit meer te vergeten!
Oh leuk! Heb je de kookcursus toevallig ook bij Gap’s gedaan?
Wat lijkt me dag ontzettend leuk om te doen daar! Ziet er allemaal heerlijk uit!
Dankjewel. Ik kan het je aanraden om heen te gaan.. een heel andere cultuur en omgeving.
Wauw zo gaaf! Lijkt me heel leuk om zoiets een keer te doen!
Het is ook zeker een aanrader om eens te doen.
Wat een mooie ervaring lijkt me dat! Zeker omdat je eerst zelf de ingrediënten hebt gekocht. Was het avondeten lekker?
Zeker weten. De sticky rice en mango is niet mijn favoriet hoewel veel mensen dit juist erg lekker vinden. Dit wordt ook gewoon op straat verkocht enzo.. maar ik vind het helemaal niks.
Wat grappig dat daar zoveel kookcursussen worden aangeboden zeg. Dat wist ik helemaal niet!
Ja joh, niet alleen in Chang Mai maar overal in Thailand kun je dit doen. Net als in vele andere Aziatische landen trouwens.
Oooo supergaaf zo’n kookworkshop heerlijk om verse ingrediënten te gebruiken en een hele beleving zo in Thailand.
Het is zeker een aanrader om zoiets te doen in een ander land. Ik vond het echt superleuk.
Ziet er allemaal erg lekker uit zeg, lijkt me leuk om een kookcursus te doen als je op vakantie bent.
Moet je zeker eens doen. Wij twijfelden ook om dit in Sri Lanka te doen een paar weken geleden, maar hebben dit uiteindelijk niet meer gedaan. Had me toch wel leuk geleken.
Tof dat je dat zo kan doen. Ik wist niet dat Thailand daar bekend om stond. Ziet er ook heerlijk uit!
Volgens mij kun je dit in elk Aziatisch land wel overal doen. In Sri Lanka heb ik dit ook vaak voorbij zien komen.